إشتهرت الكزبرة الجافة بأنها أحد أنواع التوابل التي تدخل في العديد من أصناف الطعام، سواء في المطابخ العربية أو العالمية.
لكنّها لم تحظَ بالإهتمام ذاته كمشروب ساخن، لكن ذلك لا ينفي أنّ لهذا المشروب العديد من الفوائد الصحية وتأثير كبير في علاج عدد من المشاكل الصحية الشائعة، أبرزها:1- تُحسّن كفاءة الجهاز الهضمي وتنشط عمليات الهضم والامتصاص ومحاربة آلام المعدة. 2- تحمي البشرة من الشيخوخة، حيث تعمل على إضفاء لمسة جمالية على البشرة، إذ تمّ تناولها بصورة مستمرة في الوجبات. 3- تحتوي العديد من الفيتامينات على رأسه “سي” الذي يساعد في علاج نزلات البرد والإصابة بالإنفلونزا والرشح. 4-تساعد على حماية الجسم من الخلايا السرطانية والحدّ من انتشارها في مختلف أجزاء جسم الإنسان. 5- تسهم في تحسين وظائف الكبد وتطرد السموم من الجسم. 6- فعّالة في علاج مرض السكري، لأنها تعمل على الحفاظ على مستوى طبيعي من السكر في دمّ الإنسان. 7- تقي الجسم من الأمراض المختلفة كالتسمّم الغذائي والكوليرا وغيرهما. 8- تعالج حالات الإصابة بفقر الدمّ أو ما يعرف بالأنيميا بسبب غنى الكزبرة بعنصر الحديد بشكلٍ كبير. 9- تقوية النظر وتعالج العيون من مختلف الأمراض مثل الالتهابات المختلفة والحكة والاحمرار وغيرها.10- تلعب دورًا في علاج الأمراض الجلدية مثل: الأكزيما، والالتهابات، والطفح الجلدي، والحكة. 11- تحتوي العديد من الفيتامينات التي تساهم في التخلّص من البثور وحبوب الشباب12- تعالج مشاكل فروة الرأس والقشرة وتساقط الشعر، وتلفه، وتقصفه، والتمتع بشعرٍ لامعٍ، وقوي وصحي وكثيف.
