يُشتهر الخل ببعض الفوائد الصحية، فمن فوائد الخل تحسين هضم الطعام وتخفيض مستويات السكر في الدم وتعزيز فقدان الوزن. ولكن من الضروري استشارة الطبيب قبل استخدامه.
الخل هو سائل حامضي يتكون عن طريق التخمير الطبيعي للكحول، بواسطة البكتيريا والخميرة. ويستخدم في العديد من أغراض الطهي والتنظيف وإزالة البقع والروائح الكريهة. كما يُعتقد أن هناك العديد من فوائد الخل لعلاج مشكلات الجلد مثل حكة فروة الرأس وقشرة الشعر. لذا يمكن استخدامه للشعر بعد الشامبو أو في تحضير بعض وصفات العناية بالبشرة. فما هي أهم فوائده للصحة؟
فوائد الخل للهضم
يمتلك الخل العديد من الفوائد للهضم، ومنها:
تحفيز إفراز الأحماض المعوية، وتحسين هضم الطعام وامتصاص المغذيات.
تعزيز نشاط الأنزيمات الهاضمة مثل الأميليز والبروتيناز والليباز، والتي تساعد على تحطيم الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.
تنظيم مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام.
تقليل حموضة المعدة، ولكن ينبغي مراعاة الأشخاص الذين يعانون من الحموضة المعوية المفرطة أو القرحة المعوية.
من الضروري الانتباه إلى أن تناول الخل بكميات كبيرة أو زائدة يمكن أن يسبب بعض المشكلات مثل الحرقة المعوية أو الإسهال. لذا يُنصح بتناول الخل بشكل معتدل ومتوازن واستشارة الطبيب في حالة وجود أي مشكلات صحية معوية مزمنة.
